Seit nunmehr 30 Jahren ist Johanna Stiefelbauer im Landhaus Bacher. Im familiären Haus ist sie als exzellente Gastgeberin bekannt, die mit Herz und Seele ihren Gästen jeden Wunsch erfüllt. Frau Johanna wurde zudem als erste weibliche Käsesommelière Österreichs ausgezeichnet.  

Die rechte Hand der Chefs seit 27 Jahren und das, ohne jemals in Krankenstand zu gehen: Peter Buchegger unterstützt die Brüder Obauer in der Küche mit herausragender Perfektion und Ehrgeiz. Sein Credo: Gleichbleibende Top-Qualität und den Anspruch der Perfektion leben.

Seit 2005 ist das Hotel Hochschober ein Jahresbetrieb. Das junge Team aus 110 Mitarbeitern und 25 Lehrlingen in mehreren Berufen schätzt vor allem die eigene Mitarbeiterakademie im Haus. So wird die Philosophie des Hauses erlebbar gemacht und jeder Mitarbeiter trägt diese nach außen.

Thomas Köpl hat sich sein Hobby zum Beruf gemacht. Nach seiner Lehrzeit als Koch bei Heinz Hanner machte sich Köpl selbstständig als Pâtissier – mithilfe von Lehrbüchern, Schnupperpraktika und unendlich viel Leidenschaft. Seit Ende Mai 2011 verwöhnt er nun im Restaurant Amarantis.   

Seine Liebe entfachte während seines Nebenjobs – als Bierführer. Erste Brauversuche zu Hause, Labortätigkeit in Brauereien und Bierreisen durch Europa schulten sein Wissen. Der Diplom-Biersommelier lehrt heute an der BOKU Wien und arbeitet seit 2007 als selbstständiger Braumeister.

Rund um den Globus hat Mario Hofferer Einsätze als Showbarkeeper. Zudem gibt er sein Know-how als Trainer bei Workshops und Schulungen weiter. Der vielfach ausgezeichnete Weltmeister begeistert in seinem Club Le Passage und bei Events in Österreich, Hongkong und Kalifornien. 

Durch die Innovationen, die er seit 12 Jahren setzt, erlebt der Gasthof Post einen Aufschwung: Gesamtumsatz 6 Millionen und Auslastung auf die Öffnungstage 84 Prozent. Der Relais & Châteaux-Obmann für Österreich setzt sich zudem für die Verlängerung der Saisonzeiten ein.

Sechs Restaurants führt Mario Plachutta in Wien, im September 2011 eröffnete er das Gasthaus zur Oper. Die Zahlen im Familienunternehmen: 300 Mitarbeiter und 50 Lehrlinge sowie 250 Tonnen Fleisch für den berühmten Tafelspitz und 300.000 Liter verkaufte  Rindsuppe im Jahr. 

Sein Ruf ist legendär, sein Mut, neue Wege zu bestreiten, imposant. Die Konzentration auf das Wesentliche prägt seine mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küche. Als Vortragender bei internationalen Veranstaltungen gilt Reitbauer als Top-Vertreter der heimischen High Cuisine.

Peter Zinter hat große Visionen und ist damit nun angekommen. Lange als Geheimtipp gehandelt, überzeugt der 31-Jährige mit seiner kreativen, exakten und unkonventionellen Küche nun endlich auch die offiziellen Bewerter und wird nun mit 17 Punkten im Gault Millau bewertet.

Ihr Weinarchiv umfasst mehr als 700 Etiketten und sie selbst zieren zahlreiche Auszeichnungen der Wirtschaftskammer und renommierter Führer. Seit 1983 selbstständig, gibt die Weinakademikerin und Diplomsommelière ihr Wissen an ihre Lehrlinge und auch an Schüler weiter.

Die Ikone der internationalen Hotellerie prägte eine ganze Generation: Er machte das Half Moon Bay zu einem der besten Hotels der Welt, ist Präsident der karibischen Hotelvereinigung und Träger des World Travel Awards. 

Er gilt als der neue Wolfgang Puck: Seit über 20 Jahren in New York, legte er mit dem Sternerestaurant Wallsé den Grundsteinseines Imperiums. Heute besitzt er fünf Dependancen und ist in den Listen der US-Top-Köche.